Sykursýki er mjög alvarlegur og hættulegur sjúkdómur sem krefst stöðugrar meðferðar. Samhliða notkun lyfjameðferðar ættu sjúklingar að lifa heilbrigðum lífsstíl, hætta fíkn og stunda íþróttir. Það er jafn mikilvægt að vita hvað þú getur borðað með sykursýki og hvaða vörur þú ættir að hafna algjörlega.
Ef um verulega versnun á líðan er að ræða, vanlíðan, stöðugan og þar að auki óslökkvandi þorsta, xerostomia, tíð þvaglát, kláði í húðinni, sérstaklega á fótum og nára, skal strax hafa samband við innkirtlalækni og gangast undir skoðun. Þessi einkenni gefa til kynna þróun sykursýki.
Sjúkdómurinn er vissulega hættulegur og alvarlegur, en það er ekki setning. Margir búa við veikindi. Til þess að staðla vellíðan, viðhalda eðlilegu blóðsykursgildi og útrýma óþægilegum einkennum, ættir þú að fylgja sérstöku mataræði og vita hvað þú getur borðað með sykursýki.
Meinafræði getur þróast bæði hjá fullorðnum og börnum. Oft er sjúkdómurinn greindur hjá þunguðum konum. Með réttri meðferð og heilbrigðu mataræði er hægt að stjórna sjúkdómnum.
ÞAÐ ER MIKILVÆGT
Ekki fylgt læknisfræðilegum ráðleggingum, misnotkun áfengis, reykingar, borða skaðleg matvæli - allt þetta skaðar líkamann og hefur alvarlegar afleiðingar. Mataræðismeðferð er ætlað fyrir hvers kyns meinafræði.
Hvað er hægt að drekka með sykursýki
Flestir sjúklingar reyna að fylgjast með mataræði sínu. Þeir borða ekki ruslfæði og reyna að gera matinn eins hollan og jafnan og hægt er. En ekki allir halda utan um hvaða drykki þeir drekka. Sykursjúkir ættu ekki að drekka áfenga drykki, verslunarsafa, sterkt te, kvass, sætt gos.
Ef þú vilt drekka ættir þú að velja eftirfarandi drykki:
- ókolsýrt sódavatn eða hreinsað vatn;
- ósykraðir safi;
- hlaup;
- kompótur;
- veikt te;
- Grænt te;
- náttúrulyf og innrennsli;
- nýkreistur safi (en aðeins þynntur);
- undanrennu mjólkurvörur.
Læknar ráðleggja sjúklingum ekki að drekka kaffi. En vísindamenn hafa sannað að kaffi er ríkt af gagnlegum og nauðsynlegum efnum, þar á meðal andoxunarefnum sem hjálpa til við að koma í veg fyrir þróun æxla. Þau eru rík af korni og línólsýru, sem kemur í veg fyrir þróun hjartaáfalla, heilablóðfalla og annarra sjúkdóma í hjarta- og æðakerfi. Þess vegna er hægt að drekka kaffi með sykursýki, aðalatriðið er að kaffið sé náttúrulegt og án sykurs.
Grunnreglur um hollan mat
Sérhver sykursýki, án undantekninga, ætti að vita hvað hann á að borða í viðurvist sykursýki. Að borða allan matinn í röð er fullur af versnun á almennri vellíðan.
Sérhvert mataræði, þar með talið sykursýki, hefur sín sérkenni og reglur.
Mataræðismeðferð á að:
- takmarka neyslu kolvetnaafurða;
- minnkun á kaloríuinntöku;
- notkun styrkts matvæla;
- fimm til sex máltíðir á dag;
- máltíðir á sama tíma;
- auðgun mataræðis með náttúrulegum vítamínum - grænmeti og ávöxtum (að undanskildum sætum, sérstaklega persimmons og döðlum);
- borða litlar máltíðir;
- útilokun langt milli máltíða;
- að setja saman matseðil með hliðsjón af GI vöru;
- lágmarka saltneyslu;
- neitun um að borða feitan, sterkan, sterkan, steiktan mat;
- neitun um að nota áfengi og sætt gos, svo og þægindamat og skyndibita;
- skipta um sykur fyrir náttúruleg sætuefni: frúktósa, sorbitól osfrv . ;
- notkun á soðnum, bakuðum í ofni og gufusoðnum mat.
Rétt mataræði er lykillinn að góðri heilsu
Sykursjúkir, óháð tegund sjúkdóms, ættu að fylgja réttu og heilbrigðu mataræði:
- Til að viðhalda stöðugt insúlínmagni þarftu að fá fullan morgunverð.
- Hver máltíð ætti að byrja á grænmetisalati. Þetta stuðlar að eðlilegri efnaskiptaferlum og þyngdarleiðréttingu.
- Síðasta máltíðin ætti að fara fram eigi síðar en þremur klukkustundum fyrir svefn.
- Maturinn sem þú borðar ætti að vera við þægilegan hita. Þú getur borðað heita og í meðallagi kalda rétti með sykursýki.
- Hægt er að drekka vökva annað hvort hálftíma fyrir máltíð eða eftir 30 mínútur. Ekki drekka vatn eða safa meðan á máltíðinni stendur.
- Það er mikilvægt að halda sig við rútínuna. Að borða fimm til sex sinnum á dag hjálpar til við að koma í veg fyrir mikla hækkun á blóðsykri.
- Mataræðið ætti að vera auðgað með fitusnauðum fiski, mjólkurvörum með lágu hlutfalli af fituinnihaldi, grænmeti og ávöxtum, korni.
- Sykursjúkir ættu að hætta við sykur og allar vörur sem innihalda hann.
- Ákjósanlegasta daglegt kaloríuinnihald er 2400 kkal.
- Einnig er mikilvægt að fylgjast með efnasamsetningu rétta. Hlutur flókinna kolvetna í daglegu mataræði er 50%, prótein - 20%, fita - 30%.
- Einn og hálfan lítra af hreinsuðu eða steinefnalausu vatni ætti að neyta á dag.
GI (sykursvísitala) - hvað er það?
Hver vara hefur sitt eigið GI. Annars er það kallað "brauðeining" - XE. Og ef næringargildi ákvarðar hversu miklu gagnlegum efnum verður breytt í orku fyrir líkamann, þá er GI vísbending um meltanleika kolvetnaafurða. Það gefur til kynna hversu hratt kolvetnisvörur frásogast, en hækkar blóðsykur.
Hvað mega sykursjúkir borða á meðan þeir fylgja mataræði og töflu númer 9
Margir sjúklingar, sem hafa heyrt orðið „mataræði", líta á það sem setningu. Þeir telja að mataræði þeirra verði takmarkað í lágmarki. Reyndar er allt fjarri því. Mataræðismeðferð við sjúkdómi þýðir að takmarka kaloríuinntöku, neyta flókinna kolvetna og útrýma einföldum kolvetnum. Matur getur verið bæði lækningalegur og ljúffengur á sama tíma. Þú þarft bara að vita hvað sykursjúkir geta borðað.
Að borða réttan mat mun hjálpa bæði við þyngdarstjórnun og viðhalda eðlilegu insúlínmagni.
Sjúklingum er heimilt að nota eftirfarandi vörur:
- Af brauði. Æskilegt er að um sé að ræða svart brauð eða vörur sem eru ætlaðar sykursjúkum. Daglegt norm er 300 g. Notkun korns, heilkorns og "Borodino" brauðs er einnig leyfð.
- Súpur. Æskilegt er að fyrstu réttirnir séu soðnir á grænmetissoði.
- Magurt kjöt (kálfakjöt, nautakjöt, kanína, kjúklingur) og fiskur: karfi, karpi, þorskur. Allar aðferðir við undirbúning, aðeins steiking er útilokuð.
- Egg og hrærð egg. Þú getur ekki neytt meira en eitt egg á dag. Misnotkun á þessari vöru er full af hækkun kólesteróls.
- Mjólkurvörur (léttmjólk, kotasæla, kefir, steikt mjólk, gerjuð bökuð mjólk, náttúruleg jógúrt).
- Ostur (ósaltaður og fitulítill).
- Ber og ávextir: greipaldin, hindber, epli, kíví. Neysla þeirra hjálpar ekki aðeins við að auka sykur heldur einnig við að lækka magn skaðlegs kólesteróls.
- Grænmeti: hvítkál, tómatar, gúrkur, radísur, grænmeti.
- Hunang (takmarkað).
- Drykkir: safi, náttúrulyf, sódavatn.
Allar þessar vörur geta sykursjúkir borðað. En aðalatriðið er að fylgjast með mælikvarðanum í öllu. Matur ætti ekki að vera feitur. Þú getur heldur ekki drukkið áfengi.
Leyfðar vörur fyrir fólk með insúlínháð form
Meinafræði af fyrstu gerð, eða insúlínháð sykursýki, einkennist af alvarlegum einkennum, bráðu ferli og fylgir aukinni matarlyst. Auk þess að nota insúlín er mikilvægt að vita hvað sykursjúkir geta borðað. Rétt samsett mataræði er besta leiðin til að viðhalda heilsu og vellíðan.
Mataræði sykursjúkra með fyrstu tegund meinafræði er svipað og mataræði sjúklinga með seinni tegundina. Það er leyfilegt að nota: kolsýrt sódavatn, sjávarfang og fitusnauðan fisk, haframjöl og bókhveiti, grænmeti, fitusnauðar mjólkurvörur, soðin egg, matarkjöt.
ÞAÐ ER MIKILVÆGT
Ef þú þjáist af sykursýki er nauðsynlegt að afferma líkamann að minnsta kosti einu sinni í hálfan mánuð og einu sinni í viku nota bókhveiti eða kefir mataræði. Þetta mun stuðla að leiðréttingu á líkamsþyngd og koma í veg fyrir fylgikvilla sjúkdómsins.
Tafla númer 9 fyrir meinafræði
Sjúklingum er oftast ávísað að fara eftir mataræðistöflu nr. 9. Mataræðið gerir ráð fyrir sex máltíðum á dag, að undanskildum fitu, steiktum mat, krydduðu, reyktu kjöti, saltan mat og sælgæti. Orkugildi daglegs fæðis ætti ekki að fara yfir 2500 kcal. Sykursjúkir geta borðað mat sem er eldaður á hvaða hátt sem er, að undanskildum steikingu.
Hvað á ekki að gera við sykursýki: leyfilegt og bannað matvæli, sýnishorn matseðill
Sérhver einstaklingur sem þjáist af alvarlegum sjúkdómi ætti að vita hvað á ekki að gera við sykursýki. Misnotkun á skaðlegum vörum er full af hnignun.
Farga skal vörum á listanum:
- Sahara. Mælt er með því að skipta út fyrir sætuefni.
- Baka. Þessum mat er eindregið mælt. Auk þess að vera rík af sykri eru þau líka kaloríurík, sem er ekki mjög gott fyrir blóðsykursgildi.
- Feit kjöt og fiskafurðir.
- Reyktir réttir og dósamatur. Þessar vörur hafa háan blóðsykursvísitölu.
- Dýrafita, majónes.
- Mjólkurvörur með hátt hlutfall af fituinnihaldi.
- Semolina og kornvörur, auk pasta.
- Grænmeti. Þú getur ekki borðað tiltekið grænmeti með sykursýki, en ef það gengur ekki, ættir þú að takmarka neyslu þess eins mikið og mögulegt er: kartöflur, steikt kúrbít.
- Sætir ávextir.
- Drykkir: sætur gos, óblandaður eða keyptur safi, kompottur, sterkt svart te.
- Snarl, fræ, franskar.
- Sælgæti. Með hvers kyns sykursýki, sérstaklega meðgöngusykursýki, er notkun á ís, sultu, mjólkursúkkulaði bönnuð.
- Áfengir drykkir.
Leyfilegar og bannaðar vörur:
Rétt næring, ásamt innleiðingu insúlíns, er lykillinn að góðri heilsu. Að fylgja mataræði, auk þess að nota lyf, ætti sjúklingurinn að vera allt sitt líf. Þetta er eina leiðin til að viðhalda eðlilegu blóðsykri. Hvað á að borða og hvað má ekki borða með sykursýki.
Leyft að borða:
- hreinsað vatn eða sódavatn;
- veikt te, kaffi;
- sveppir;
- Grænar baunir;
- radísa;
- radísa;
- rófur;
- strengjabaunir;
- grænu;
- gulrætur;
- rófur;
- eggaldin;
- pipar;
- hvítkál;
- gúrkur;
- tómatar.
Leyfileg notkun:
- egg;
- ber;
- ávextir;
- súpur;
- kópi;
- af brauði;
- belgjurtir (baunir, baunir, linsubaunir);
- kartöflur;
- hunang;
- lágfitu ostar;
- mjólkurvörur með lágt hlutfall af fituinnihaldi;
- lágfitu soðin pylsa;
- kjöt og fiskafurðir.
Það er bannað að borða:
- áfengir drykkir;
- vínber;
- bananar;
- persimmons;
- dagsetningar;
- sælgæti (ís, sulta, sleikjó, smákökur);
- Sahara;
- fræ;
- dósamatur;
- reyktar vörur og pylsur;
- feitar kjöt- og fiskafurðir;
- feitar mjólkurvörur;
- dýrafita.
Hvernig á að skipta út skaðlegum vörum
Sjúklingum er bannað að borða kaloríuríkan mat, þar sem slíkar vörur vekja framgang sjúkdómsins og versna verkun lyfja.
Hægt er að skipta út skaðlegum vörum fyrir gagnlegar, hentugar í samsetningu:
- Hægt er að skipta út hvítu brauði fyrir rúgmjölsvörur.
- Sælgæti og eftirréttir - ber og eftirréttir fyrir sykursýki.
- Dýrafita er jurtafita.
- Feitur kjötvörur og ostar - fitusnauðar vörur, avókadó.
- Rjómi er fitusnauð mjólkurvara.
- Ís - harðir ostar, sjávarfang, belgjurtir.
- Bjór - mjólkurvörur, nautakjöt, egg.
- Sætur gos - rófur, gulrætur, belgjurtir.
- Pylsa er mjólkurvara.
Um það bil vikumatseðill
Þú getur búið til matseðil fyrir hvern dag eða strax fyrir alla vikuna á eigin spýtur, að teknu tilliti til þess hvað er mögulegt og hvað er ekki mögulegt með sykursýki. Hér að neðan er sýnishorn af matseðli vikunnar.
Fyrsti dagurinn.
- Morgunmáltíð: salat með agúrku og káli, haframjöl, veikt te.
- Snarl: epli eða kefir.
- Hádegismáltíð: grænmetissúpa, kúrbítspotta, kompott.
- Snarl: kotasæla.
- Kvöldmáltíð: bókhveiti hafragrautur, soðið kjúklingaflök, safi.
Annar dagur.
- Morgunmatur: mjólkurgraskergrautur, hlaup.
- Snarl: kexkökur.
- Hádegisverður: magur borscht, hirsi hafragrautur með bakaðri ufsaflaki, grænt te.
- Snarl: hryssuð mjólk.
- Kvöldverður: Squash plokkfiskur, kefir.
Dagur þrjú.
- Morgunmatur: soðið egg, ostasamloka, kaffi.
- Snarl: bakað epli.
- Hádegismáltíð: Fiskisúpa, bókhveiti hafragrautur, gufusoðnar kjúklingakjötbollur, tómatsafi.
- Snarl: appelsínugult.
- Kvöldmáltíð: mjólkurhrísgrjónagrautur, soðnar rækjur, gerjuð bökuð mjólk.
Dagur fjögur.
- Morgunmatur: eggjahræra, ostasamloka, te.
- Snarl: Salat með tómötum, gúrkum og papriku.
- Hádegismáltíð: kálsúpa, bakaður fiskur, kompott.
- Snarl: hindberjahlaup.
- Kvöldmáltíð: soðinn kalkúnn, tómatsafi.
Dagur fimm.
- Morgunmatur: bakað grasker, eplakompott.
- Snarl: eitt epli.
- Hádegismatur: sveppasúpa, haframjöl, gulrótarsafi.
- Snarl: Kefir.
- Kvöldverður: letikálsrúllur, steikt mjólk.
Dagur sjö.
- Morgunmatur: kotasæla, kaffi.
- Snarl: eplasafi og kex.
- Hádegismáltíð: súpa með kjúklingabitum og bókhveiti, bakaður lýsing, kompott.
- Snarl: grænmetissalat.
- Kvöldmáltíð: gufusoðin nautakjöt, haframjöl, gulrótarsafi.
Dagur sjö.
- Morgunmatur: graskergrautur, grænt te.
- Snarl: allir leyfðir ávextir.
- Hádegismáltíð: súpa með hrísgrjónum, papriku fyllt með kjúklingakjöti, tómatsafa.
- Snarl: grænmetissalat, ostasamloka.
- Kvöldverður: bókhveiti hafragrautur, soðið hvítkál, kefir.
Það geta verið sex máltíðir. En aðalatriðið er að síðasta máltíðin ætti að vera eigi síðar en þremur tímum fyrir svefn.
Mataræðismeðferð við sykursýki er ekki erfið, en nauðsynleg. Listinn yfir leyfilegar vörur er frekar stór, þannig að mataræðið verður ekki einhæft. Aðalatriðið að skilja er að hollt mataræði í veikindum er lykillinn að góðri heilsu og viðhaldi eðlilegs blóðsykurs.